Łączna liczba wyświetleń

czwartek, 21 grudnia 2017

Świąteczne karmelki z żurawiną i migdałami...

Co może być dobrym prezentem dla bliskich?  Smakołyki.
Ale nie byle jakie. Najlepsze będą takie, w które włożymy swoje serce. Takie, które stworzymy sami. To nie jest wcale trudne, a radości obdarowanej osoby gwarantowana.





Składniki:
500 ml śmietanki 36% (2 szklanki),
300 g cukru (1,5 szklanki),
100 g masła, 
20g miodu (1 łyżka),
½ szklanki posiekanej, suszonej żurawiny,
½ szklanki migdałów w płatkach, 
1 płaska łyżeczka cynamonu


Przygotowanie 

Przygotuj garnek z grubym dnem lub patelnię. Wlej śmietankę, dodaj cukier, miód i masło oraz cynamon. Podgrzewaj składniki cały czas mieszając.   Gotuj ok. 40 minut na małym ogniu, mieszając co jakiś czas. Masa będzie gotowa kiedy zgęstnieje i nabierze brązowo-złotego koloru. Wykonaj test gęstości: odrobinę masy wrzuć do szklanki z zimną wodą. Jeśli stwardnieje jest gotowa. Zdejmij z ognia, rozmieszaj masę, żeby pozbyć się pęcherzyków powietrza, dodaj żurawinę i migdały. Masę wlej do formy wyłożonej pergaminem do pieczenia. Wyrównaj wierzch i wstaw do lodówki na 4h. Pokrój na prostokątne cukierki i każdy zawiń w pergamin.   Forma np. 18x30 lub mniejsza. 





Smacznego!
Maja 🖤 





2 komentarze:

dailies total pisze...

Super pomysł na prezent dla kogoś kto uwielbia słodycze :)

Julia pisze...

Uwielbiam domowe czekoladki, które nieraz lepiej smakują od sklepowych słodyczy.