Łączna liczba wyświetleń

środa, 4 grudnia 2013

Maślane ciasteczka z migdałami, makiem i aromatem pomarańczy...



Przedstawiam Wam gwiazdki migdałowo - pomarańczowe z makiem, cudownie proste i aromatyczne ciastka nie tylko na Święta.
Kiedy zbliża się okres przedświąteczny synek męczy mnie ciągle o ciastka... Jest już na tyle samodzielny, że wystarczy zrobić ciasto, a resztę może zrobić już sam. Ciągle staram się wymyślić dla niego nowe smaki, ale jego ulubione to zwykłe maślane, takie najprostsze...
Więc dzielimy się ciastem na pół i każdy robi swoje.
Przepis podstawowy na kruche ciastka, bardzo prosty. Tym razem dodałam do ciasta mak, skórkę otartą z pomarańczy i ... mielone migdały...









Przepis na ok. 25 ciasteczek.

Składniki:   125 g miękkiego masła, 125 g cukru pudru,
                  1 jajko, 250 g mąki pszennej, szczypta soli,
                  1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 łyżki zmielonych migdałów*,
                  skórka otarta z 1 pomarańczy, 2 łyżki maku
          
                  *Migdały kup blanszowane i zmiel, bądź zalej wrzątkiem migdały na 15 minut, opłukaj zimną  
                   wodą, zdejmij skórkę i zmiel.

Przygotowanie
Nagrzej piekarnik do 170 C.
Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Następnie dodaj całe jajko i utrzyj ponownie. Wsyp przesianą mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą. Dodaj mak i zmielone migdały oraz skórkę z pomarańczy.
Wyrób miękkie ciasto. Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na grubość 4 mm. Z ciasta wytnij gwiazdki lub inne dowolne kształty. Resztę ciasta ponownie wyrób i rozwałkuj i ponów czynność.
Ciasteczka ułóż na blasze wyłożonej pergaminem do pieczenia.
Piecz maksymalnie 15 minut. Ciasteczka maja się tylko lekko zarumienić.
Gotowe ciastka możesz posypać cukrem pudrem.

Smacznego !
Maja




2 komentarze:

  1. pieke juz 20 i dalej blade :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hmm... wszystko jest kwestią piekarnika... ostatnio ciastka, które zazwyczaj piekę 20 minut po 10 prawie się spaliły, chyba mój za szybko i mocno się nagrzewa, więc ciągle przypalam... :(

      Usuń