Łączna liczba wyświetleń

sobota, 2 listopada 2013

Bezglutenowe ciasteczka z kaszy jaglanej...


Ostatnio coraz częściej robimy w domu zdrowe słodycze.
Tymi, które mi naprawdę wyszły smakowite muszę się z Wami podzielić. Są naprawdę pyszne i bardzo zdrowe. Idealna przekąska dla Ciebie lub dziecka w ciągu dnia. Trwałość tych ciasteczek jest dosyć krótka, 3-4 dni, ale to jedyny minus. Przygotowanie ich nie jest ani trudne ani czasochłonne.










Składniki:   2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej*,
                 1/2 szklanki mąki z amarantusa ( jeśli nie chcecie ciastek bez glutenu może być mąka pszenna)
                 garść obranych orzechów laskowych, garść rodzynek,
                 kilka daktyli, 2 banany, cynamon, sól

*Pamiętaj żeby kaszę przed ugotowaniem opłukać we wrzącej, a potem zimnej wodzie. Gotuj z dodatkiem soli.

Przygotowanie
Namocz we wrzątku daktyle. Kiedy zmiękną wyjmij z nich pestki (jeśli są) i zmiksuj w blenderze z orzechami. Do kaszy dodaj bakalie i rozgniecione widelcem banany. Dodaj mąkę, szczyptę soli, pół łyżeczki cynamonu oraz rodzynki. Wszystkie składniki wymieszaj dokładnie. Jeśli stwierdzisz, że masa jest zbyt mokra dosyp więcej mąki.
Nagrzej piekarnik do 170 C. Na blaszce wyłożonej pergaminem uformuj okrągłe i płaskie ciasteczka. Ciastka bardzo lubią się przypalać więc trzeba je pilnować. Ja piekłam ok. 20 minut na środkowym poziomie piekarnika.
Zamierzam zająć sie tym tematem szerzej więc wkrótce nowe przepisy.
Jednak już sami możecie ten przepis modyfikować. Zamiast banana jabłko, gruszkę, inne orzechy, żurawina... może imbir wanilia?!


Smacznego !
Maja









1 komentarz:

  1. Kurcze w życiu bym nie wpadła, żeby zrobić ciasteczka z kaszy jaglanej ;) Super pomysł! Za rodzynkami jednak średnio przepadam, więc zamieniłabym np. na morele. Ja zazwyczaj robię zdrowe ciasteczka z płatków owsianych. Muszę wypróbować Twój przepis kiedy tylko będę mieć dostęp do piekarnika, bo aktualnie utraciłam do niego dostęp ze względu na przeprowadzę, ale czasami korzystam z piekarnika rodziców ;)

    OdpowiedzUsuń