Łączna liczba wyświetleń

środa, 8 maja 2013

Młoda kapusta na krótko z kiełbasą...

Najlepszą robił Nasz dziadek Adam ...
Ile bym dała żeby znów poczuć ten smak...
Do dziś czuję zapach gotowanej kapusty na żeberkach...
To dla mnie jedno z najlepszych wspomnień kulinarnych z dzieciństwa. Kiedy spędzaliśmy wakacje u dziadków ta potrawa często gościła na stole...
Ja nie zawsze gotuję na żeberkach (chociaż polecam), ale często z dodatkiem dobrej, podsuszonej kiełbasy.
Oczywiście możecie nie dawać w ogóle mięsa i będziecie mieli dietetyczny i bardzo zdrowy dodatek do młodych ziemniaków.
Bo właśnie najlepiej smakuje z młodymi ziemniakami ...




Składniki:   1 główka młodej kapusty, 2 marchewki, 1 pęczek koperku,
                  1 podsuszana kiełbasa, masło, sól, pieprz,

Kapustę umyj, poszatkuj. Marchewkę umyj, obierz i pokrój w kostkę. W dużym garnku roztop 2-3 łyżki masła, wrzuć marchewkę, podduś delikatnie. Dodaj kapustę. Gotuj krótko, mieszając. Jeśli podczas gotowania kapusta nie puści zbyt dużo soku, dolej odrobinę wody żeby się nie przypaliła. Kiełbasę dodaj w połowie gotowania. Pod koniec dorzuć dużą ilość kopru i przypraw sola i pieprzem do smaku. Jak sama nazwa wskazuje młodą kapustę gotuje się naprawdę krótko, wystarczy 15-20 minut pod przykryciem.

Smacznego  !





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz